Contenido del curso
- 1. Bienvenida e introducción
- 2. Definiciones en la cocina
- 3. Las vitaminas
- 4. Los vinos
- 5. Algunos sabores para los vinos
- 6. Los licores
- 7. Los sabores para los licores
- 8. Pasta o masa quebrada
- 9. Bolitas de harina de maíz rellenas
- 10. Empanadillas fritas
- 11. Mantecados
- 12. Piononos
- 13. Pizza con masa fermentada
- 14. Panecillos de nata
- 15. Quipes
- 16. Salmón en bocadillo
- 17. Galletas de avena con pasas
- 18. Bocadillos de papas
- 19. Galletas de azúcar
- 20. Galletas de chocolate y vainilla (refrigerada)
- 21. Bizcochos
- 22. El pudín
- 23. Bizcocho esponjoso
- 24. Bizcocho frío
- 25. Bizcocho volteado de piña
- 26. Bizcocho de chocolate
- 27. Bizcocho de naranja
- 28. Bizcocho de coco
- 29. Bizcocho de Navidad
- 30. Bizcocho incompleto
- 31. El suspiro
- 32. Dulce de coco al horno
- 33. Bizcocho borracho
- 34. Pastel de limón
- 35. Un momento de charla
- 36. Cómo hacer el pescado
- 37. Las mermeladas de frutas
- 38. Pudín de pan
- 39. Pan de avena
- 40. Flanes
- 41. Cómo hacer el pollo
- 42. Moro de guandule con coco
- 43. Ensalada de pasta italiana
- 44. Los helados
- 45. Conclusión (despedida)
32. Dulce de coco al horno
Capítulo anterior: 31 - El suspiro
Capítulo siguiente: 33 - Bizcocho borracho
Ingredientes:
3 tazas de coco rayado
2 tazas de azúcar
1 taza de leche
1/2 taza de harina
2 yemas de huevo
2 limones verde rayado
3 cucharadas de mantequilla
********* Preparación ***************
Se unen todos los ingredientes, bien mezclado y ya listo eso engrasa un molde, o un pairex de cristal y lo lleva al horno por 30 minutos.
Recuerda que los dulces solo se comen un poquito después de una comida, para q te de mejor sabor a tu boca y disfrute in empalagarte
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Dulce de coco relleno
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3 tazas de coco rayado
2 tazas de leche
1 libra de azúcar
1 cucharadita de canela molida
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de ron
******** Preparación *************
Unir todos los ingredientes, bien mezclado, engrasar un molde entonces poner la mitad de la mezcla, luego el relleno que desee, después la otra capa de la masa.
Llevarlo al horno a 375 grados por 45 minutos o hasta que dore.
*******nota*******
Este dulce se rellena con alguna mermelada. A su gusto.
Más adelante te enseño como hacerla, o la compras.
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Hay 8 opiniones del curso
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super -- alex (19/11/08)
me parece muy interante espero disfrutarlo mucho y preparar muchas recetas les vagradesco de antemano felicitaciones y sigan adelante
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recetas de pastel de limón -- samari (29/04/08)
le informo que la receta que estan enviando del pastel de limón le falta el ingrediente principal para ser pastel de lión y no tiene la cantidad del mismo
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Gracias!!! -- Daniela (19/04/08)
Es el curso mas completo y sencillo que haya encontrado sobre cocina dominicana, espero seguir todas las instrucciones que publicas con tanto carino y especialmente a personas como yo , casadas con Dominicano y sin la mas minima idea como preparar algun paltillo dominicano (como debe de ser porsupuesto). De verdad. de corazon, Gracias de nuevo Celeste PS> Quedo en espera de la tercera parte :)
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Los vinos -- Norma (23/12/07)
Con relacion a la preparacion de los vinos creo que debia ser mas especificos en cuanto a la cantidad que debemos utilizar en los ingredientes. Por ejemplo, que canitdad de levadura, de frutas, de agua, etc. Por lo demas lo encontre bien explicito.
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