Contenido del curso
- 1. Introducción
- 2. EFTAIER (Empanadas de Espinacas)
- 3. MEHSHE UARAC ARISH (Niños envueltos en hojas de parra)
- 4. LABEN (Leche cortada), (quesillo)
- 5. SFIHA (Empanadas de carne)
- 6. HOMMUS BE TAHINE (Pure de garbanzos)
- 7. MAACRUM (bocaditos dulces)
- 8. SAMBUSEK (Pastelitos de nueces)
- 9. CAHUA (Café a la turca)
- 10. KEBBE RELLENO AL HORNO
- 11. KEBBE NAIE (keppe crudo)
9. CAHUA (Café a la turca)
Capítulo anterior: 8 - SAMBUSEK (Pastelitos de nueces)
Capítulo siguiente: 10 - KEBBE RELLENO AL HORNO
Ingredientes
Para seis personas.
7 tacitas de agua
7 cucharaditas (de té) no muy colmadas de café a la turca
Azúcar a gusto (aproximadamente 1 cucharadita de té por taza)
Preparación:
Ponga el agua al fuego y antes de que suelte el hervor eche primero el azúcar y luego el café. Revuelva. Después de su primer hervor, con una cucharita deposite encada taza un poco de espuma que se forma.
Déjelo hervir, retirándolo del fuego cuando sube el café, tres veces consecutivas.
Agregue una cucharita de agua fría para que el café
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Hay 13 opiniones del curso
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hoja de parra -- spitz (26/10/08)
Estimada, quisiera contactarme conustedes para ofrecerle hoja de parra,zapallito, bamie, blujie entre otros 422*2690
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elemental -- perezabrahan (09/08/08)
es un curso muy sencillo, deberian complementarlo
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curso cocina árabe -- Kenza (27/06/08)
tengo una gran experiensa en la gastronimia àrabe oero no se donde puedo encontrar un trabajo .un saludo
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Muy bueno -- Fernando (23/05/08)
Las recetas son excelentes. Se parecen mucho a las que me daba mi abuela, que era libanesa. Pero son pocas y las podemos ampliar. De todos modos, muy bueno. Gracias.
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