Curso: Cómo adelgazar comiendo

4. Factores que intervienen en el termostato de grasa (II)

Capítulo anterior: 3 - Factores que intervienen en el termostato de grasa
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Continuamos analizando los factores que intervienen en la variación del nivel del termostato.

3) Factores hormonales.
El cuerpo de un hombre tiene normalmente un 15 por ciento de grasa. En la mujer, en cambio, es normal que el 23 por ciento de su peso sea grasa. La mujer posee proporcionalmente mayor cantidad de células adiposas que el hombre.

Si ambos consumen la misma cantidad de calorías, la tendencia a engordar será más acusada en la mujer que en el hombre. El hombre quema más calorías que la mujer, tanto si realiza alguna actividad física como si está en reposo, y su metabolismo necesita un suplemento calórico para el buen funcionamiento de su cuerpo.

En la fase premenstrual, el incremento de los niveles de la hormona progesterona induce a la mujer a comer más. Hay también una mayor tendencia al consumo de alimentos dulces, debido a la caída del nivel de azúcar en la sangre. Durante la ovulación, en el cuerpo de la mujer se libera, en grandes cantidades, la hormona estradiol, que tiende a disminuir la sensación de hambre. Estos datos nos demuestran que la actividad de las hormonas femeninas puede ser uno de los factores de la obesidad.
Además de las hormonas sexuales también influyen las hormonas digestivas, tiroides y otras.

4) Alimentación.
La comida es apenas una de las diferentes causas de la obesidad. Por lo tanto, cualquier dieta por sí sola no funciona.

¿Por qué comemos? Con el fin de producir suficiente energía para las diferentes funciones de nuestro cuerpo, cada una de las cuales precisa de un determinado tipo de alimento.