Curso: Aprende a planificar la producción de tu empresa

12. La calidad

Capítulo anterior: 11 - Planificación y control de la producción

La adecuada planificación y control de la calidad requiere el seguimiento de las siguientes fases:

1. Determinación de los factores de los que depende la calidad. La calidad es un atributo que se mide en relación a otros atributos, El área de marketing determina los factores que miden la calidad del producto; estos serán los atributos relevantes.
 
2. Establecimiento de la forma de medir la calidad de cada uno de los factores. Los procedimientos son numerosos y van desde la simple "ojeada" de vez en cuando a la utilización de complejos procedimientos técnicos y de la maquinaria más sofisticada.

3. Fijación de estándares de calidad. Estimar la calidad de un producto significa compararlo con el producto estándar. En algunos casos es difícil que los productos se ajusten a una norma (un tornillo de 11mm) por lo que suelen especificarse unos límites de tolerancia.

4. Establecimiento de un programa de inspección. A veces se realiza por muestreo, escogiendo algunas unidades al azar. Dado que el control se basa en una muestra, es imposible tener la seguridad de que el % de unidades defectuosas es inferior al máximo tolerable o porcentaje de control.

5. Determinación y corrección de las causas de la baja calidad. Se realiza con la calidad total (el departamento de calidad coordina todos los efectos con los demás departamentos) y con la política de cero defectos (política de hacerlo bien a la primera)