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Vinos. La bebida más antigua

Autor: soledad ayala gilles
Curso:
9,50/10 (2 opiniones) |413 alumnos|Fecha publicaciýn: 18/02/2011
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Capýtulo 13:

 La vid y el vino en el Perú

El primer español en traer viñas al Perú, según nos relata el cronista Garcilazo de la Vega, fue Francisco de Carabantes,  quien importó especialmente algunas plantas de las islas Canarias, las cuales fueron sembradas en el Cuzco.

El primero   que ofreció uvas de su cosecha en el Cuzco fue Bartolomé Terrazas, también de los primeros conquistadores.

En el año 1555, desde su repartimiento de Achan quillo, en la provincia de Condesullo, envió a Garcilazo de la Vega, padre del cronista, treinta indios cargados de uva para repartirla entre sus vecinos.

A pesar de   que el Perú fue en América una de las primeras colonias   que elaboró vino, y de la experiencia varias veces centenaria; no se ha logrado en nuestro país lo   que se llama un GRAN VINO.

 Tenemos todas las condiciones para ello: la tierra calcárea, los diversos climas, la situación geográfica y la racional distribución del agua mediante el riego

No se sabe con certeza si desde México, o directamente desde España o Portugal, la vid llega al Cuzco, Perú, a mediados del siglo XVI.

Desde el Cuzco, centro cultural de capitanes de Diego de Almagro, y más posiblemente, de Pedro de Valdivia.

Pese a esta afirmación, es necesario señalar   que el Abate Molina, uno de los primeros hombres de ciencia y cronistas   que pisan territorio chileno, señala en sus escritos haber encontrado vides silvestres en territorios deshabitados próximos a la Cordillera de los Andes, más exactamente en la región de Curicó.

Este antecedente ha hecho suponer a algunos   que la vid sería una planta autóctona de Chile; sin embargo, todo lleva a pensar en algún tipo de implantación natural producto de aves   que pudieran haber viajado dispersando semillas comidas en otras plantaciones más al norte.

La anotación de Molina sólo nos sirve de antecedente para remarcar las excelentes condiciones climáticas   que encontraría más tarde la vid en el nuevo territorio de Chile

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