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Utensilios y mantenimiento en higiene alimentaria, los profesionales disponen de diferentes herramientas y utensilios que les permiten trabajar más cómodamente y obtener resultados de mejor calidad. Existen una gran variedad de herramientas preparadas para los diferentes trabajos que componen la gastronomía higiénica y segura.

El mantenimiento en higiene alimentaria tiene una gran importancia. Un correcto mantenimiento en las instalaciones, equipos y maquinaria del establecimiento por su incidencia en los costes económicos y en la seguridad en su manejo.



Empieza el curso: Capýtulo 1 - Utensilios. Concepto clave


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