Los beneficios de los cereales son inimaginables. Por un lado sabemos que son hidratos de carbono, esto quiere decir que nos dan un aporte más que extra de energia. Aparte contienen gran cantidad de fibra, que nos ayudan a regular el transito intestinal.

Pero no todos los cereales son iguales, ya que los de harina refinada, ó harina blanca nos limitan gran cantidad de propiedades.

Todo depende de la velocidad en ingresar en el torrente sanguineo, de la velocidad en que son tranformados en flucosa.

Tenemos que evitar los hidratos con alto nivel glucémico, que son aquellos que amumentan mucho y rapidamente los niveles de glucosa, como el azúcar,  el pan blanco, pastas de harina blanca, etc...

Por el contrario, tomaremos aquellos de absorción más lenta y que encontramos en este tipo de cereales integrales, ya que la fibra ayuda a descender la absorción de azúcares y grasas.

De este tipo de cereales, podemos encontrar gran surtido: Avena, centeno, trigo, muesli. Es todo cuestión de gusto. Todos ellos nos daran un gran empuje a nivel energia y salud.

Como complemento ideal de todos ellos, lo mejor es acompañarlos de algún tipo de leche, vegetal, como puede ser la de soja, almendras, etc. Tambien más saludables que la típica leche de vaca, que siempre nos aportará más grasas de las necesarias.