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Trastornos Alimentarios: anorexia y bulimia

Presentación del curso

Desde la perspectiva nutricional, dos hechos nuevos y cruciales definen en la actualidad a la sociedad de consumo: la amplitud de la oferta alimentaria, y la disminución del tiempo y de las capacidades para realizar una elección adecuada de su ingesta.

Esto ha llevado a que la especie humana parezca hoy incapacitada para alimentarse y a que surjan necesidades, o modas, de generar nuevas alternativas de alimentación.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Trastornos alimentarios: Introducción

1 opinión del curso Trastornos Alimentarios: anorexia y bulimia

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