Son dos de los mejores inventos que ha visto el mundo del escáner en mucho tiempo.
El sistema ICE funciona por hardware y reduce los desperfectos que pueda tener la película bastante bien: rayones, motas, pelos, etc.. Aquí tienes una muestra:

Sin ICE

Con ICE

La diapositiva que he utilizado para la prueba está rayada hasta niveles escandalosos, os lo aseguro. Partiendo de una diapositiva nueva, la he frotado contra el suelo y contra una pared de cemento visto sin alisar (de ese tan áspero). Eso sí, para comprobar hasta qué punto es capaz del escáner de limpiar estas rayas y recuperar la imagen, la diapo sólo está rayada por la parte de la base, es decir, por el lado opuesto a la imagen.
El gran problema del sistema ICE es que, salvo casos contados, los tiempos de escaneado se alargan muchísimo una vez se activa.

Por otra parte, el sistema GEM puede reducir el grano de la imagen, cosa que es muy útil tanto con películas antiguas como con modernas de sensibilidad ISO 400 o superior. Funciona sorprendentemente bien, como podéis comprobar:

Sin GEM

Con GEM

ya que consigue reducir el grano sin apenas quitar definición a la imagen. La diapositiva de muestra es una antigua Fujichrome 400 que, como se puede apreciar, tiene bastante grano y el efecto conseguido, aunque no es milagroso, sí que es bastante contundente.
Es importante tener en cuenta que GEM es un efecto de software y no de hardware. En otras palabras: es un filtro, como cualquier otro de Photoshop y se puede comprar por Internet aquí, en Applied Science Fiction, que es una división de Kodak Professional.
El otro sistema es ROC, que permite mejorar el color de fotografías viejas o descoloridas por desgaste o efecto del tiempo. Se trata de un simple ajuste de niveles o curvas, aunque especializado en tratar este tipo de fotos.

Bien, vistos todos los preámbulos y explicaciones, comenzaremos ya a explicar cómo debe ser el proceso de escaneado con los tres tipos de originales.

Para los ejemplos he configurado la gestión de color de la forma que ofrece los mejores resultados (como ya vimos): con perfil personalizado. En Epson Scan, los perfiles de color estaban desactivados y la Gamma ajustada a 2,2, porque el destino es esta página web. Una vez abierta la fotografía en Photoshop, le asigné el este perfil y la convertí al perfil sRGB usando el propósito relativo colorimétrico.