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Técnicas de venta. Sugerir

Autor: Jesús Cabrera Peraza
Curso:
10/10 (1 opinión) |1130 alumnos|Fecha publicación: 25/02/2011
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Capítulo 3:

 Objetivos del vendedor. Sugerir (1/2)

¿Qué significa “SUGERIR”?

“Es la recomendación, lo que vende en un restaurante.”  La sugerencia efectiva de platillos y bebidas requiere del uso de "recomendaciones". Son adjetivos descriptivos usados para crear imágenes iconográficas en la mente de tus invitados. Las recomendaciones a través de “palabras adecuadas" imprimen una imagen fotográfica que convence a tus Invitados del beneficio de seleccionar un platillo o una bebida en especial.

¿Cómo seleccionar la "recomendación”?

Usar la imaginación para expresar “recomendaciones” originales. Conocer los platillos y las bebidas es fundamental, para poder guiar a los comensales a través del menú, planteando las preguntas adecuadas. 

Hacer propuestas cuando "recomiendes" y señales los platillos a los invitados Por ejemplo, hacer la recomendación señalando en los menús, para que los invitados puedan ver el precio y producto del que estás hablando.

A continuación, algunas "palabras" para ayudarte a empezar:

BurbujeanteQuesos derretidosRefrescante
Corte del centroTostadoCafé dorado
HeladoFamosoEscarchado
DoradoLa mejor decisiónEscalfado
ÚnicoHecho en casaIncreíble
SabrosoCrujienteApetitoso
Sazonado, no picanteVegetales frescosAbundante
EsponjositoMarinadoSalteado
FuerteDesbordanteFavorito
Natural¡Gusta a nuestros clientes!De moda
AñejadoSecoCon mucho cuerpo
Ligeramente empanizadoBien balanceadoDe Fruta
GrandeA punto de nieveCremoso
Para compartirHumeanteEnorme
SabrosoExcelenteAh sido un éxito
Suficiente para una persona y para compartirAsegúrese de guardar lugar para …Un sabor muy especial
FritoDulceAcompañado con:
Al término de su elecciónFrescoSalseado
A la parrillaRebanadoCondimentado
Hecho al momentoFrutalTropical
Exótico.Casero.Nuevo

Capítulo anterior - Objetivos del vendedor

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