Estás aquí: mailxmail > Cursos de Cocina y Alimentación > Bebidas > Técnicas para la elaboración de vinos

Técnicas para la elaboración de vinos

Autor: Enoforum
Curso:

4,43/5 (257 opiniones) |27091 alumnos|Fecha publicación: 03/02/2003

Capítulos del curso

0. Presentación
1. La vinificación
2. El control de la maduración
3. Transporte de la vendimia
4. La extracción del mosto
5. Esquema del sistema de obtención del mosto
6. Maceraciones prefermentarias
7. Corrección del mosto
8. Separación de fangos
9. Comportamiento fermentativo
10. La fermentación en la barrica
11. Acabado de la fermentación alcohólica
12. Vinificaciones en el vino tinto
13. El encubado
14. Operaciones que siguen al encubado
15. El control de la densidad y la temperatura
16. Vinificaciones en vinos rosados
17. Vino rosado de vinificación en blanco
18. El vino después de la vinificación
19. La estabilización de la materia colorante
20. Tipos de envejecimiento
21. Las barricas de roble
22. El mantenimiento de una barrica
23. El color del vino en envejecimiento
24. Vocabulario específico

Búsquedas populares

compresor de aire

vinos

Presentación del curso

El mundo de los vinos es algo que siempre nos ha atraído y el buen vino nunca ha faltado en nuestra mesa pero, ¿cuál es la técnica para conseguir que unos racimos se conviertan en algo tan preciado? En este curso gratis sobre enología descubrirás todos los pasos que consiguen que un buen Albariño, vino tinto, chacolí o clarete amenicen nuestras sobremesas.

Empieza el curso: Capítulo 1 - La vinificación

Sigue el curso por e-mail

Descarga el PDF gratis

Opina sobre este curso

257 opiniones del curso Técnicas para la elaboración de vinos

Valoración usuarios: 4,43/5

Mario

Responder | Denunciar

Para elavorar vinos

Sobre el curso: Técnicas para la elaboración de vinos - 13/10/2009
Para elavorar un buen vino , no solo se necesita la técnica apropiada, sino tambien las condiciones geográficas terreno, clima) adecuada para un buen resultado, Aspacto que no se tienen en la mayoría de los paises .

Wilma

Responder | Denunciar

Es muy Técnico, estupendo para los que estudian en Universidad.

Sobre el curso: Técnicas para la elaboración de vinos - 01/04/2009
Ojalá puedan dar uno que pueda hacer en casa, como los que hacen en Los Andes, como de mora, fresa, uva, durazno. Que no se les agregue alcohol o vinos sino que el alcohol salga por la fermentación. Antes muchas personas hacían su....

Ver la opinión completa...

Ver más opiniones del curso "Técnicas para la elaboración de vinos"

Cursos similares a Técnicas para la elaboración de vinos

	Cursos	Valoración	Alumnos	Vídeo
Recetas de café Recetas de café, un amargo placer que muchos disfrutan. El curso de cocina de hoy te enseña sobre los tipos o variedades que de café... [23/02/09]			1.310
Denominaciones de Origen españolas (1/3) Alimentos de España con Denominación de Origen. En este curso aprenderás cuáles son los mejores alimentos españoles, aquellos... [13/08/09]			188
La cata de vinos La cata de vinos no solo es un arte también es un placer. Con este curso podremos estudiar los principales aspectos que debemos tener en cuenta para catar y degustar un v... [03/02/05]			6.568

Centro de recursos formativos

http://www.vinum.info
Revista europea del vino.

http://cookbook.fateback.com/vinos/enciclo.htm
Enciclopedia del vino.

http://canales.larioja.com/vino/suplemento2001/historia.html
Historia del vino.

Envía este curso a un amigo

Recibe nuestras novedades

Técnicas para la elaboración de vinos

0. Presentación

1. La vinificación

2. El control de la maduración

3. Transporte de la vendimia

4. La extracción del mosto

5. Esquema del sistema de obtención del mosto

6. Maceraciones prefermentarias

7. Corrección del mosto

8. Separación de fangos

9. Comportamiento fermentativo

10. La fermentación en la barrica

11. Acabado de la fermentación alcohólica

12. Vinificaciones en el vino tinto

13. El encubado

14. Operaciones que siguen al encubado

15. El control de la densidad y la temperatura

16. Vinificaciones en vinos rosados

17. Vino rosado de vinificación en blanco

18. El vino después de la vinificación

19. La estabilización de la materia colorante

20. Tipos de envejecimiento

21. Las barricas de roble

22. El mantenimiento de una barrica

23. El color del vino en envejecimiento

24. Vocabulario específico

vino

mantenimiento mecanico