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Tarta de manzana. Receta fácil

Autor: Cristina Vergara Sánchez
Curso:
10/10 (1 opinión) |1021 alumnos|Fecha publicación: 07/01/2010
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Capítulo 5:

 Valor nutricional de la manzana

 Y por último, pero no menos importante, acordarnos del valor nutricional que tiene este producto para saborear nuestra tarta sabiendo que estamos echándole una mano a nuestra salud. 

Valor nutricional por cada 100 g c/ piel
Energía 50 kcal   220 kJ
13.81 g
- Azúcares 10.39 g
0.17 g
0.26 g
Agua85.56 g
Vitamina A equiv.  3 μg 0%
Tiamina (Vit. B1)  0.017 mg  1%
Riboflavina (Vit. B2)  0.026 mg  2%
Niacina (Vit. B3)  0.091 mg  1%
Ácido pantoténico (B5)  0.061 mg 1%
Vitamina B6  0.041 mg3%
Ácido fólico (Vit. B9)  3 μg 1%
Vitamina C  4.6 mg8%
Calcio  6 mg1%
Hierro  0.12 mg1%
Magnesio  5 mg1% 
Fósforo  11 mg2%
Potasio  107 mg  2%
Zinc  0.04 mg0%
 % CDR diaria para adultos.

PARA MÁS INFORMACIÓN:

*  Fruta pomácea 

* La manzana es rica en pectinaazúcares y vitamina C.

* También tiene propiedades medicinales, al ser suavemente laxante ayuda en algunos desarreglos intestinales.

* La manzana fermentada se utiliza para elaborar bebidas alcohólicas como la sidra asturiana o el Calvados francés.

* Su ingrediente aromático es el butanoato de metilo en primer lugar y el etanal como segundo.

Como algunas curiosidades y pistas para encontrar más información, pero a parte se puede recurrir a internet o libros de cocina, gastronomía, cultura, tradiciones ...

Capítulo anterior - La manzana. Historia de la manzana

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