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Tarta de manzana. Receta fácil

Autor: Cristina Vergara Sánchez
Curso:
10/10 (1 opiniýn) |1021 alumnos|Fecha publicaciýn: 07/01/2010
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Capýtulo 3:

 Trucos para la receta de la tarta de manzana

 Puedes aplicar los siguientes trucos de cocina para darle un toque más personal a tu postre:

1.*  Cuando empieces a mezclar los ingredientes, ve mezclándolos con un cubierto de madera hasta que el nuevo ingrediente se quede bien integrado en la masa con los ingredientes anteriores, como por ejemplo al añadir los quesitos, el azúcar,... para que no queden grumos en la masa y así el resultado sea totalmente uniforme, con lo que previenes que al degustar tu postre no detectes grumos de cada uno de los ingredientes. 

2.*  Una vez incorporados todos los ingredientes, y antes de añadir los daditos de manzana, deja reposar unos minutos la masa para que la levadura haga su efecto y todos los sabores, jugos y sustancias se empiecen a soltar y entremezclar.

3.*  Una vez reposada en el horno, la tarta suelta toda su sustancia, aromas y sabores pasado un tiempo, pues además la repostería caliente no es nada buena para el tránsito digestivo.

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