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Tarta de manzana. Receta fácil

Autor: Cristina Vergara Sánchez
Curso:
10/10 (1 opiniýn) |1021 alumnos|Fecha publicaciýn: 07/01/2010
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Capýtulo 2:

 Cómo cocinar y preparar una tarta de manzana

1.-  En un recipiente para la batidora echaremos: el yogur,los quesitos troceados, los huevos, el aceite, el anís, el zumo de limón y el azúcar.

2.- Con la batidora -o con las varillas-, se mezclarán todos los ingredientes hasta obtener una crema uniforme.

3.- Por otra parte, pondremos la harina junto con la levadura y la harina de maíz, para hacer una mezcla uniforme.

4.- Añadir a la crema previamente preparada, la mezcla anterior removiendo continuamente pero de poco en poco para obtener una masa homogénea y sin grumos.

5. Untaremos un molde con una capa fina de mantequilla que cubriremos con harina espolvoreada.

6.- Se pican las manzanas golden en daditos pequeños, mientras que las manzanas reinetas serán laminadas para tapar y decorar la tarta.

7.- Verter la masa en el molde y mover para que todo el molde quede cubierto.

8.- Añadir los daditos de manzana en la masa y remover para que toda la base de la tarta tenga manzana.

9.- Después, cubriremos con las láminas de manzana toda la superficie de la masa.

10.- Por último, se decora la tarta con la mermelada que extenderemos con un pincel.(este paso es opcional).

COCINADO

 *** Mientras elaboramos la masa de la tarta,se tiene que ir precalentando el horno a 175º grados durante 30 minutos aproximadamente- siempre dependiendo del horno-, para que esté caliente.

Una vez elaborada la masa y dispuesta en el molde, se introduce éste en el horno precalentado durante el tiempo necesario para que la mermelada esté doradita  a la vez que la masa hecha.

¿CÓMO SABER SI LA MASA YA ESTÁ EN SU PUNTO?

    Hay que ir observando - de vez en cuando- cómo la masa va respondiendo al calor, y como va subiendo. Tras ver que ya no sube más, se picará con un tenedor para fijarnos si está cuajada toda la tarta por igual: es decir, cuando la masa está hecha el tenedor saldrá completamente limpio sin ningún resto de masa. Si no es así, es que todavía le falta un tiempo para terminar de hacerse.

    Cuando veamos que el tenedor está limpio, se apaga el horno y se deja la tarta dentro sin abrir éste, para que acabe de cocerse a la par que se va asentando.

Por último y para terminar, se dejará enfriar para después poder disfrutar de sus sabores especiales y deleitarnos con nuestro resultado.

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