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Servicios de alimentación

Autor: Pedro Larraguibel
Curso: 3/5 3/5 (1 opinión) |373 alumnos|Fecha publicación: 13/02/2009

Capítulo 3:

 Alimentación. Palco y los bastidores

El Palco y los Bastidores

El Palco  -> Los Servicios

Objetivos: "Buscar y lograr aplausos del público"

"Los Servicios Son visibles"

Alimentación. Palco y los bastidores

- Cada Cliente es único.
- Existe una co-producción del cliente.
- Interacción con el Cliente.

Los Bastidores ->  Los Productos

Alimentación. Palco y los bastidores


Objetivo: "Lograr sorprender con arte"

* Sufre una transformación.
* Es tangible.
* Ausencia del Cliente
* Existe estandarización
* Producción centralizada.

"La importancia del palco (Servicios) es cada vez más creciente para el exito en el mundo de los negocios"

Alimentación. Palco y los bastidores

Los Clientes evalúan un servicio principalmente en funcion de la Calidad del Contacto Humano.

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