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Hay 4 opiniones del curso Servicio en restaurantes. Los siete pecados capitales




Sobre el curso: Servicio en restaurantes. Los siete pecados capitales- 13/05/2015

No sé si has trabajado en restaurante pero lo que describes es sólo una parte de lo que puede suceder realmente en un restaurante, quiero decir los errores ó malos hábitos del que dice ser garzón, que el cliente no ve, antes de abrir el local, en pleno servicio detrás del escenario y después de cerrar el local. Que por respeto al cliente no voy a describir. Solo decir que existe un maître que es el encargado de liderar un equipo profesional que lamentablemente algunos propietarios ó administradores no quieren invertir.
No comparto esta idea pero si vas a un local donde eres mal atendido es porque no hay preocupación real del dueño por su negocio y lo más importante por el cliente que es la persona que le da sustentabilidad a todo tipo de negocio.
Trabajo en el rubro de la hotelería enfocado en el servicio de restaurante.
Javier Castro


  

Sobre el curso: Servicio en restaurantes. Los siete pecados capitales- 04/04/2011

Has recopilado en 7 lo que podrìa ser un tema mayor. Es bueno recordarlo y hacerlo recordar al personal.
Lo que no me ha gustado
Un poco màs de claridad en el tema: NO TE PREOCUPÍ GUON

Ha sido útil para 1 de 2 alumnos


  

Sobre el curso: Servicio en restaurantes. Los siete pecados capitales- 09/11/2009

AGRADECIDA,ME PARECIO MUY UTIL , YA QUE SOY CHEFF DE UN RESTAURANT ,Y ME DOY CUENTA ,QUE AVECES EL TRABAJO DE LA COCINA SE DAÑA POR UNMAL SERVICIO EN EL COMEDOR, ME GUSTARIA UN CURSO SOBRE LOS PECADOS DEL SERVICIO DE COCINA COMO TAL... CHAOO ....

Re: Sinceramente Gracias por tu opinión

09/11/2009
Me pondré atrabajar sobre tu sugerencia, claro que mi experiencia esta más bien al lado del comedor, pero coincido plenamente que mecho de tu trabajo se ve arruinado por un servicio deficient. Un abrazo

  

Sobre el curso: Servicio en restaurantes. Los siete pecados capitales- 05/11/2009

me gusto saber algunas cosas, felicidades por el curso, a los que tenemos un restaurante nos ayuda a saber las cosas que podemos haser mal

Re: Servicio en Restaurantes

06/11/2009
El formato parece curioso pues hice un enfoque desde los pecados (Que no hacer) a diferencia de los decálogos que nos dicer que hacer....Publicaré un manual de servicio del vino y Servicio de excelencia en restaurantes...Además esta publicado algo sobre la elaboración de la carta de vinos. Saludos

  

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