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Capýtulo 3:

 Normas de Seguridad en Locales Comerciales II

 

Restaurantes Y Discotecas

Restaurantes en subterráneos, con estrechas escaleras de acceso y sin vías de escape visible son verdaderas bombas de tiempo... y es de esperar que no sea necesario que exploten para que se tome conciencia sobre la importancia de tomar medidas de seguridad en recintos públicos.


Las deficiencias de seguridad en los locales comerciales peruanos en varias ciudades,  son numerosas, como quedó de manifiesto recientemente cuando en una discoteca capitalina se empleo fuegos artificiales como parte de un show, que provoco un incendio descomunal con la muerte de muchísimos jóvenes, en el local Utopia y el público tuvo dificultades para escapar porque las vías de escape no habrían sido expeditas, no contaban con detectores de humo, ni tampoco con sistemas de extinción.


Similares problemas habrían para escapar en caso de tragedia en algunas de las grandes tiendas del país. Según los representantes de empresas de asesoria en seguridad privada como Alvisegperu., las escaleras de las multitiendas están pensadas con un criterio comercial pero deficiente en materia de seguridad, ya que su recorrido para bajar o subir obliga a dar un rodeo por todo el local, lo que constituiría un factor de riesgo en caso de siniestros, especialmente cuando no existen vías alternativas.




Además, expertos en seguridad  señalan que prácticamente ningún restaurante del país posee sistemas de detección de humo, ni de extinción sobre la cocina que activen rociadores en caso de fuego, lo cual es un error, que debe subsanarse dándose una norma que lo haga obligatorio.


Seguridad Básica

Existen normas mínimas de seguridad que debe cumplir todo local comercial. En caso de transgresión a estas normas, cualquier particular puede concurrir a presentar la denuncia ante el departamento de obras de la Municipalidad respectiva.


Entre las exigencias que establece el municipio a los locales comerciales, está contar con extintores con certificación de calidad en número suficiente según el área de protección, es decir, un extintor de 6 u 8 kilos por cada 150 metros cuadrados de superficie. Además, todo el personal del establecimiento debe estar adecuadamente instruido sobre el manejo de estos elementos para atacar el fuego.

 

Las escaleras tienen que tener un ancho mínimo de 1,2 metros y hay que evitar que sean de madera, ya que se trata de un material combustible que cuando se utiliza debe ser con certificados que acrediten que se aplicó un barníz retardador de fuego. Al igual que la madera, los cortinajes deben utilizarse en forma moderada y tienen que estar confeccionados en telas retardadoras.

Todo establecimiento público debe contar con al menos una vía de escape que jamás se pueden bloquear ni cerrar mientras el local está en funcionamiento. Además, debe estar debidamente señalizada la puerta en sí y el recorrido a seguir para acceder a ella.

En cuanto a las instalaciones eléctricas y de gas, éstas deben contar con certificados extendidos por Defensa Civil que acrediten que cumplen con todas las normas de seguridad. Además, el tablero general de electricidad debe estar señalizado.

Otra norma legal aplicable al tema es el Reglamento Sanitario, que establece que la capacidad de los teatros y de recintos para espectáculos públicos se debe calcular considerando un mínimo de 3 metros cúbicos por espectador.

 

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