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Capítulo 31:

 La papa: manejo de plagas y enfermedades. Aporque

MANEJO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

La papa es atacada por un gran número de insectos, plagas y enfermedades que afectan la producción, dañan la calidad y demeritan el producto. Los daños más importantes por insectos-plagas se manifiestan en épocas de verano o en condiciones de baja precipitación.

La reducción y racionalización del uso de plaguicidas y la utilización de técnicasalternativas como el control biológico, las prácticas culturales, el uso de trampas de feromonas, atrayentes, repelentes o cualquier otro método que no deteriore el medio ambiente y contribuya a reducir las poblaciones de plagas a nivel no perjudiciales, se conocen como manejo integrado de plagas (MIP).

APORQUE

El aporque consiste en arrimar tierra a la base de la planta. Esta práctica favorece la formación de los tubérculos, los protege de la luz, evita verde amiento y facilita la aireación. Se hace entre el primero y segundo mes después de la emergencia; un aporque tardío puede ocasionar daños al sistema de raíces y estolones, incidiendo en la productividad del cultivo.

LA PAPA UN FRUTO VIVO

La papa es un fruto vivo que respira. Utiliza para esta función los azucares y otros compuestos almacenados. Mientras eltubérculo permanece adherido a la planta, los compuestos empleados en respiración son suministrados por las hojas y otros órganos de la planta. Cuando la papa pierde el contacto con la planta, toma las reservas para poder respirar.

Es necesario controlar los factores que deterioran el producto, con el fin de mantener su calidad. El tubérculo desprendido de la planta es un fruto vivo con 65% - 85% de agua, que reacciona según el medio ambiente que lo circunda.

A mayor temperatura y a menor humedad relativa del ambiente, mayor es el porcentaje de pérdida de agua.

NOTA: Con este capítulo hemos llegado al final del curso.

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