Salsa de ajo

Ingredientes:

1 huevo

1 taza de aceite (maíz, girasol, oliva)

7 dientes de ajos medianos

Una pizca de sal

Una pizca de pimienta

Cilantro (un poquito)

Perejil (un poquito)

Preparación:

En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y el ajo, batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo mover y listo se puede refrigerar tapada y se conserva por muchas semanas.

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