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Salsas frías, aliños y vinagretas

Autor: Gustavo Jiménez|

4,90/5 (15 opiniones) |10436 alumnos|Fecha publicación: 05/04/2006

Capítulos del curso

0. Presentación
1. Reglas básicas para preparar una excelente vinagreta
2. El vinagre, un condimento básico de las vinagretas
3. El aliño francés
4. La salsa mejicana cruda
5. El alioli
6. Aderezos venezolanos
7. Salsa genovesa Pesto
8. Salsa Cumberland
9. Vinagre de rosas
10. Vinagre de alcaparras
11. El vinagre o aderezo de Apio
12. Vinagre de mostaza
13. Aderezo para ensaladas
14. Vinagre para la mesa
15. La Guasacaca de Venezuela
16. Curiosidades

Búsquedas populares

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Presentación del curso

Como queramos llamarlas, son las que dan sabor a las ensaladas o sirven para marinar las carnes que ponemos a la parrilla.

La vinagreta clásica es simple y de fácil elaboración, es también la base para otras vinagretas que toman en nombre del ingrediente extra que añadimos. La preparación es una cucharada sopera de vinagre con una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite y una pizca de pimienta, (es decir, 1 parte de vinagre por 3 de aceite) batiendo fuertemente con un batidor de varillas o un tenedor. te invito a combinar sabores para preparar exquisitas vinagretas o aderezos.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Reglas básicas para preparar una excelente vinagreta

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15 opiniones del curso Salsas frías, aliños y vinagretas

Valoración usuarios: 4,90/5

muy bueno
pedro (26/06/2009)
quisiera saber como se prepara la salsa teriyaki.

UN BUEN SISTEMA
miriam (25/04/2009)
EL CURSO ES FORMIDABLE ME AGRADARIA SABER COMO SE HACE EL TASAJO PARA UNA AMIGA MIA UN SALUDO .

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