Sobre el curso: Las salsas- 24/12/2008
Excelente curso que nos permite a los neófitos en la cocina innovar, cambiando a su vez la presentación, sabor y textura de los alimentos.

Sobre el curso: Las salsas- 24/12/2008
ME PARECE ESTUPENDO ESTE CURSO, SOY AFICIONADO A LAS SALSAS Y ME QUE DA AL PELO, RESPETUOSAMENTE QUIERO QUE ME ENVIEN LA FORMULA PARA PREPARAR LA SALSA TARTARA PUES NO LA VEO EN LAS RECETAS YA PUBLICADA, GRACIAS

Sobre el curso: Las salsas- 24/12/2008
Es importante el conocimiento de todas las cosas y sobre todo el saber hacer y presentar un buen plato, es bueno mirar el rostro de los comensales y ser un poco vanidoso a la hora de verlos de lo que están ingiriendo, les causa un gran placer, es el mejor pago para el chef.

Sobre el curso: Las salsas- 23/12/2008
muy bueno asi uno tiene variedad y aprende a hacerlas bien gracias

Sobre el curso: Las salsas- 23/12/2008
Me parecieron las explicaciones muy fácil de comprender y aplicar, muy buenas recetas felicidades y gracias por compartir Dora

Sobre el curso: Las salsas- 22/12/2008
Me podrian decir que es el roux oscuro y el fondo de carne, para las personas que no somos profesionales en la cocina, nos es dificil saber estos terminos.

Sobre el curso: Las salsas- 06/02/2008
ES BUEN CURSO Y ESPERO LO AMPLIEN

Sobre el curso: Las salsas- 16/11/2007
De acuerdo a mi opinion personal, este curso es sumamente importante, porque atraves de ellas tendremos mas presentable y agradable el plato deseado.

Sobre el curso: Las salsas- 26/03/2007
Me pueden mandar la reseta de la salsa madre.

Sobre el curso: Las salsas- 27/09/2006
Seria interesante saber las salsas mencionadas en que comidas son utilizadas