Mayonesa rápida

Ingredientes:

2 huevos enteros, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de mostaza seca, 1 taza de aceite de oliva o mas se es necesario, ½ cucharada de jugo de limón.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes menos el aceite en el vaso de la licuadora y la prendemos a alta velocidad, cuando blanquean los huevos añadimos el aceite en un hilo fino batiendo hasta que cuaje.

Añadiendo a la receta básica ya cuando esta en la fase final 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 huevo duro picadito, 2 cucharadas de pimentón verde picado, 1 cucharadita de cebolla picada, tenemos la "Salsa Luisa" para los mariscos.

También en una alternativa muy atrevida si combinamos ½ taza de mayonesa, ½ taza de crema batida, ¼ de taza de fresas machacadas, podemos aderezas una ensalada de frutas.

Cualquier ingrediente que combinemos con la mayonesa la convierte en una salsa derivada y exquisita. Cree usted sus propias recetas y combinaciones.