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Restaurantes. Atención al comensal

Autor: Pedro Larraguibel
Curso: 4/5 (1 opinión) |791 alumnos|Fecha publicación: 26/02/2009

• 0. Presentación

• 1. Elección de un producto o servicio

• 2. Empresas clientes. Objetivos y exigencias

• 3. Restaurantes. Operaciones de un comedor

• 4. Atención en el auto-servicio y los comedores

• 5. Ventas en el autoservicio

• 6. Restaurantes. Coordinación y planificación productiva

• 7. Auto-servicio y los comedores

Presentación del curso

Aprende acerca de los servicios de restaurantes y la atención al comensal; las operaciones realizadas en cada sector de los comedores como por ejemplo; la cocina, adonde se elabora la comida y las mejores recetas que se servirán, así como la forma en que serán presentadas a los comensales.

Estudiaremos los factores que determinan la elección de un producto o servicio, así como, los requisitos para concretar una venta. Aprenderás también cuales son las expectativas del comensal y el porqué exige al momento de elegir los servicios de restaurantes. Te enseñaremos la organización y cómo debe ser la atención en el Auto-servicio y los comedores.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Elección de un producto o servicio

1 opinión del curso Restaurantes. Atención al comensal

Marcelo

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Si piensas tener tu restaurante, aprende como debes organizarlo

Sobre el curso: Restaurantes. Atención al comensal - 26/02/2009
Este curso te servirá tanto para elegir el restaurante donde recibiras la mejor atencion, como en la caso de que tu quieras tener tu restaurante. Podrás aprender la forma como estan organizados todos los sectores de los restaurant....

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