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Restaurante de comida para llevar

Autor: Gustavo Jiménez Mora
Curso: 5/5 (6 opiniones) |2289 alumnos|Fecha publicación: 17/06/2009

• 0. Presentación

• 1. Restaurante muy pequeño

• 2. Local de comidas

• 3. Restaurante. Debemos saber

• 4. Equipos y utensilios necesarios para la cocina

• 5. Desayuno

• 6. Almuerzo

• 7. Seguridad e higiene en restaurantes

• 8. Huevos pasteurizados en casa

• 9. Reglas de seguridad en la cocina. Diez reglas

• 10. Cocina segura

• 11. Cocina. Costos

• 12. Recetas estándar

• 13. Compras para la cocina

• 14. Porciones de comida

• 15. Equivalencias de pesos y medidas en la cocina

• 16. Conversiones dentro de la cocina

• 17. Ingredientes. Sustitución

• 18. Grasa sólida en aceite en las recetas. Conversión

• 19. Restaurante. Misceláneas

• 20. Curiosidades finales sobre restaurantes

Presentación del curso

Restaurante de comida para llevar, el concepto de comida para llevar (take away), hoy, es muy anglosajón a pesar de que sus orígenes vienen desde la antigua Roma. Cuando tenemos tan poco tiempo es bueno poder contar con un lugar donde podamos comprar deliciosos platos, ya listos para llevar, sin necesidad de que sea comida rápida (pizzas, hamburguesas, perros calientes) o comida congelada. Una comida deliciosa y nutritiva. Este curso es un complemento en el contenido del curso "Como establecer un restaurante". Aprende cómo montar un restaurante de comida para llevar y no morir en el intento.

Empieza el curso: Capítulo 1 - Restaurante muy pequeño

6 opiniones del curso Restaurante de comida para llevar

Heidi

Responder | Denunciar

Muchas gracias por tus conocimientos

Sobre el curso: Restaurante de comida para llevar - 16/10/2009
La verdad ha sido muy util, y esta muy completo.

  

Claudi...

Responder | Denunciar

MUCHAS GRACIAS

Sobre el curso: Restaurante de comida para llevar - 23/09/2009
Excelente curso. Muchas gracias por todos tus consejos.
Lo mejor
Las recetas estan super!!!!.

Gustavo

Denunciar

Re: Estilada Claudia Stella

29/09/2009
Gracias por tu valoración, para mi fue un placer compartir los consejos y las recetas, mas si el curso te ayuda alguna vez a montar tu propio negocio.

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