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Repostería. Pastel de tres leches sabor naranja

Autor: César Villegas
Curso: 5/5 5/5 (4 opiniones) |970 alumnos|Fecha publicación: 08/10/2009

Capítulo 1:

 Pastel de tres leches sabor naranja. Repostería. Primera parte


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Empezamos mostrando los ingredientes: mantequilla, harina, azúcar, huevo, naranjas. Para la decoración de la tarta: crema chantilly, jarabe tres leches. También necesitamos un rallador, tijeras, cuchillo, espátula flexible, moldes, colorantes y mangas. También utilizaremos una batidora normal de cocina.

El primer paso será vaciar el azúcar y vaciar la mantequilla. Después lo batimos todo sin dejar de mover hasta que quede bien blanqueada. Después incorporamos los huevos sin dejar de batir. Ahora rasparemos los bordes.

Añadimos la leche bajando la velocidad de la batidora.Después la harina fina y colada y el Royal (dos cucharaditas).

Rallamos la naranja con la piel.Vaciamos la harina en la mezcla anterior y removemos.Debe quedar esponjoso y no líquido. Ya tenemos la mezcla para el batido de pastel.

Engrasamos los moldes con mantequilla. Ponemos un poco de harina y vaciamos de nuevo. Después vertimos nuestro batido hasta la mitad. Horneamos el pastel entre 30 y 40 minutos, con un cuchillo veremos si ya está bien horneado.

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