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> Trufas de chocolate
Repostería alemana
Autor:
YVONNE RADECKER
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Curso:
8,44/10
(9 opiniones)
|11163 alumnos|Fecha publicaciýn: 08/07/2005Envýa un mensaje al autor
Capýtulo 4:
Trufas de chocolate
Ingredientes:
1 chocolate semiamargo para repostería
25 grs. de almendras
25 grs. de avellanas
25 grs. de nueces
4 claras de huevo
1 cucharadita de cocoa
cocoa
Capýtulo siguiente -
Elaboración de la masa
Capýtulo anterior -
Elaboración de las papitas de mazapán
Sobre el curso
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Capýtulos del curso
-
0. Presentaciýn
-
1. Mazapán de almendras
-
2. Elaboración de la masa
-
3. Elaboración de las papitas de mazapán
-
4. Trufas de chocolate
-
5. Elaboración de la masa
-
6. Elaboración de las trufas
-
7. Torta de panqueques
-
8. Elaboración de la masa