Elaboración de la masa

Poner el chocolate en baño María

Moler las almendras, las avellanas y las nueces

En un recipiente batir las claras de huevo a punto de turrón(esto es hasta que la clara esté totalemente blanca y cuando uno mueva el recipiente debe despegarse de la superficie la clara batida)

Agregar a ésto las almendras, avellanas y nueces y 1 cucharadita de cocoa.

Mezclar con cuchara

Agregar el chocolate derretido a la mezcla y mezclar con cuchara hasta que la masa quede homogénea.

Meter la masa por 4 horas al refrigerador

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