ESTADO DEL REFRIGERANTE EN EL EVAPORADOR
En la Figura 2.8 Se muestran los distintos estados en que el
refrigerante puede encontrarse en el interior del evaporador.

Figura 2.8
Tal como se ha estudiado anteriormente, el líquido que se halla en
el interior del condensador, está sometido a la presión de
compresión, siendo necesario mantener esta presión para el
funcionamiento del sistema.
En consecuencia entre la línea de líquida y la entrada del
evaporador se hace necesario intercalar un dispositivo mediante el
cual sea posible regular la entrada del líquido, separando los
lados de alta y de baja presión exactamente a la entrada del
evaporador.
Para lograr esto se recurre a un sistema o dispositivo que regula
simultáneamente la cantidad de refrigerante que penetra al
evaporador y lo somete a una restricción mediante la cual se hace
posible mantener presión elevada en la línea líquida, no obstante
estar conectada con el lado de baja del sistema.
En el preciso instante en que el líquido refrigerante a alta
presión, pasa a través de la restricción al interior del evaporador
que se encuentra a baja presión, el refrigerante se convierte, aun
cuando no sea más que por un instante en líquido refrigerante a
baja presión. Ello ocurre solamente durante una fracción de
segundo, porque enseguida dicha perdida de presión provoca la
inmediata evaporación, con la consiguiente absorción de calor que
esa evaporación trae asociada.
Cuando se evapora el líquido, se producen burbujas de vapor y las
mismas se hacen presentes en la masa de este, siendo en ese
instante que se dice que el líquido refrigerante entra en
ebullición.
A medida que el refrigerante prosigue su trayectoria a través del
evaporador, el estado líquido con burbujas de vapor desaparece, y
se transforma en vapor con gotitas de líquido, o sea vapor húmedo,
pasando a ser vapor saturado, en el preciso instante en que las
últimas gotas del refrigerante líquido se evaporan, oportunidad en
que todo se convierte en vapor seco.
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