Los sorbetes de frutas son ideales para tomar después de comidas pesadas.

Sorbete de naranja.-

Ingredientes:

Naranjas,

helado de vainilla,

gajos de mandarina,

rodajas de limón

menta.

Elaboración: exprimimos las naranjas y llenamos dos copas con el zumo. Incorporamos una bola de helado encima y, para decorar, ponemos gajos de mandarina, rodajas de limón y un poco de menta.

Sorbete de limón y cava.-

Ingredientes:

1 litro de sorbete de limón,

cava,

1 vaso grande de agua,

150 gramos de azúcar,

15 hojas de menta,

2 hojas de gelatina.

Elaboración: cocer el agua con el azúcar, añadir la menta, dejar reposar y triturar la mezcla. Remojar las hojas de gelatina en agua fría y escurrirlas cuando estén blandas. Incorporar el almíbar de menta templado que hemos hecho antes y disolver en él la gelatina. Dejarlo enfríar en la nevera. Batir el sorbete de limón con el cava y servirlo con la gelatina de menta en dados. Decorar con hojas de menta.