Leche merengada.-

Ingredientes:

1 litro de leche,

leche condensada,

la piel de un limón,

canela en polvo y canela en rama.

Elaboración: ponemos a hervir la leche con una rama de canela y la cáscara de limón. Retiramos del fuego y disolvemos en ella la leche condensada. Retiramos la canela y el limón, y lo dejamos en el congelador. Cuando haya comenzado a cuajarse, se bate y se deja enfriar en la nevera.

Limonada con frambuesa.-

Ingredientes:

300 gramos de frambuesas,

300 gramos de azúcar,

medio litro de zumo de limón,

agua.

Elaboración: batimos las frambuesas y el azúcar hasta elaborar una pasta. Pasamos la mezcla por un colador para eliminar las pepitas. Añadimos después el zumo de limón y removemos bien. Incorporamos litro y medio de agua y lo dejamos enfriar en el frigorífico. A la hora de servir, lo ponemos en vasos largos con cubitos de hielo y menta para decorar.