Ingredientes:
10 sobres de 330 grs. De soya.
½ kgr. De cilantro.
1 ½ kgrs. Cebolla.
2 kgrs. De limones.
2 kgrs. De jitomate.
1 kgr. De chile serrano.
7 lechuga.
14 kgrs. De tortillas.
3 hojas de laurel.
Sal al gusto.
Orégano al gusto.
Cominos al gusto.
Ajo al gusto.
Aceite el necesario.
Procedimiento:
Se pone una cacerola con 10 litros de agua, se le agregan unas ramitas de cilantro, 1 cebolla, las especies mencionadas, cuando suelte el hervor se le agrega la soya y se deja 30 minutos, después de exprime bien se fríe se le pone cebolla picada y se combinan con cilantro y cebolla picados, salsa y lechuga.
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