Soya o soja adobada. Receta

(30 raciones)

Ingredientes:

3 bolsas de soya de 300 grs.

½ kg. De chorizo.

½ kg. De cebolla.

¼ chile guajillo.

Cominos

Sal al gusto.

Procedimiento:

Se pone a hervir el agua para hidratar la soya por lo menos 10 minutos y se  escurre, se pica la cebolla en rodajas, se pone a freír el chorizo junto con la cebolla durante 10 minutos y se le agrega la soya ya escurrida agregando el chile molido con ajo, cominos y sal al gusto.

Este platillo puede acompañarse con pico de gallo y consumirse con tortillas.

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