(30 raciones)
Ingredientes:
3 bolsas de soya de 300 grs.
½ kg. De chorizo.
½ kg. De cebolla.
¼ chile guajillo.
Cominos
Sal al gusto.
Procedimiento:
Se pone a hervir el agua para hidratar la soya por lo menos 10 minutos y se escurre, se pica la cebolla en rodajas, se pone a freír el chorizo junto con la cebolla durante 10 minutos y se le agrega la soya ya escurrida agregando el chile molido con ajo, cominos y sal al gusto.
Este platillo puede acompañarse con pico de gallo y consumirse con tortillas.
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