Ingredientes:
500 grs. De soya texturizada en seco
1 lechuga picada
1 kilo de jitomate
½ kilo de cebolla
¼ kilo de queso añejo
1 kilo de aguacate picado
1 lata de chiles chipotles
¼ de litro de vinagre blanco
Procedimiento:
1.- remojar la soya texturizada durante 20 minutos con hierbas de
Olor.
2.- exprimir con las manos la soya hasta retirar completamente
El agua.
3.- licuar el chile chipotle con vinagre blanco.
4.- agregar el chile a la soya.
5.- picar la cebolla, el jitomate, la lechuga, el aguacate y el queso
Y añadirlo a la soya
6.- se sirve con tostadas o galletas saladas...
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