Salpicón de soya o soja. Receta

Ingredientes:

500 grs. De soya texturizada en seco

1  lechuga picada

1  kilo de jitomate

½ kilo de cebolla

¼ kilo de queso añejo

1  kilo de aguacate picado

1  lata de chiles chipotles

¼ de litro de vinagre blanco

Procedimiento:

1.-  remojar la soya texturizada durante 20 minutos con hierbas de

      Olor.

2.-  exprimir con las manos la soya hasta retirar completamente

      El  agua.

3.-  licuar el chile chipotle con vinagre blanco.

4.-  agregar el chile a la soya.

5.-  picar la cebolla, el jitomate, la lechuga, el aguacate y el queso   

       Y  añadirlo a la soya

6.-  se sirve con  tostadas o galletas saladas...

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