Papas con soya o soja. Receta

(40 raciones)

Ingredientes:

5  bolsas de soya de 325 grs.

2  kg. De papa.

½ kg. De cebolla.

2  dientes de ajo.

150 ml. Aceite.

Sal y consomé  al gusto.

Procedimiento:

Se pican  la cebolla, el ajo, las papas y se acitronan, se agrega la soya  previamente hidratada hasta que este dorada un poco y se deja hervir durante 5 minutos.

Si deseas puedes agregar unas rajas de chile verde.

Puedes complementar este platillo con una salsa de jitomate o tomar de postre una fruta.

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