(40 raciones)
Ingredientes:
5 bolsas de soya de 325 grs.
2 kg. De papa.
½ kg. De cebolla.
2 dientes de ajo.
150 ml. Aceite.
Sal y consomé al gusto.
Procedimiento:
Se pican la cebolla, el ajo, las papas y se acitronan, se agrega la soya previamente hidratada hasta que este dorada un poco y se deja hervir durante 5 minutos.
Si deseas puedes agregar unas rajas de chile verde.
Puedes complementar este platillo con una salsa de jitomate o tomar de postre una fruta.
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