Ingredientes:
2 tazas de sémola de soya.
1 taza de carne de res magra.
1 huevo cocido.
½ cucharadita pimienta negra recién molida.
½ cucharada de perejil o cilantro picado.
1 cebolla picada.
1 cucharada de ajo machacado.
1 cucharada de maizena.
½ cucharada de sal molida.
½ taza aceite.
Preparación:
Se desbarata la sémola de soya con la carne en una charola y se mezclan perfectamente.
Se agrega la masa a un recipiente y se le incorpora el huevo, la pimienta, el perejil, la cebolla, el ajo, la maizena y la sal.
Se toman porciones de la pasta, se aprietan lo suficiente y se fríen.
Nota: esta receta se puede emplear para rellenar flautas, taquitos, omelettes, etc.
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