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Recetas de soya o soja

Autor: mavila ornelas romero
Curso:
8,50/10 (6 opiniones) |5983 alumnos|Fecha publicaciýn: 25/11/2009
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Capýtulo 13:

 Birria de soya o soja. Receta

(20 raciones)

Ingredientes                                             Salsa:

300 g. Soya texturizada.                        Jitomate.                                    

½ kgr. Carne.                                            Tomate.                         

500 grs. Chile mirasol.                         Chile serrano.                  

500 grs. Cebolla.                                 Chile de árbol.                          

3 hojas de aguacate.                              Cebolla.

Ajo al gusto.                                         Ajo.

Clavo al gusto.                                     Clavo.

Pimienta al gusto.                                 Pimienta.

Sal al gusto.                                         Sal.

Preparación:

Preparar la soya de manera usual.

Licuar el chile rojo con ajo, cebolla, pimienta y clavo, vaciar a la soya con la carne y mezclar.

Cocinar a vapor colocando en el agua de la vaporera laurel, hojas de aguacate, ajo, cebolla y un poco de clavo y pimienta.

Servir con salsa, cebolla y cilantro picado y gotitas de limón.

Preparación de salsa.

Hervir jitomate, tomate, chile serrano y chile de árbol. Integrar el  resto de los ingredientes y licuar.

Te sugerimos complemeentar este platillo con una ensalada de nopales y tortillas. De esta manera obtendras un equilibrio en tu plato del bien comer.

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