Albondigas en chipotle con soya o soja. Receta

Ingredientes:

½ kilo de carne molida

2 tazas de soya ya hidratada

1 cebolla mediana

1 paquete de pan molido

1 lata chiquita de chiles chipotles

½ kilo de jitomates

6 huevos

Aceite el necesario

Hiervas para albondigas (yerbabuena, tomillo, cilantro, perejil y mejorana.

Preparación:

1.-mezcla la soya y la carne, los huevos, las hierbas, se revuelve todo muy bien  y se hacen bolitas no muy grandes.

2.-la cebolla se filetea y se frie en el aceite, se le agrega el jitomate licuado con los chipotles y cuando este hirviendo se le van agregando las albondigas poco a poco. Ya que hirvieron parejas se apaga y se sirve.

Se pueden acompañar con arroz blanco.

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