Ingredientes:
½ kilo de carne molida
2 tazas de soya ya hidratada
1 cebolla mediana
1 paquete de pan molido
1 lata chiquita de chiles chipotles
½ kilo de jitomates
6 huevos
Aceite el necesario
Hiervas para albondigas (yerbabuena, tomillo, cilantro, perejil y mejorana.
Preparación:
1.-mezcla la soya y la carne, los huevos, las hierbas, se revuelve todo muy bien y se hacen bolitas no muy grandes.
2.-la cebolla se filetea y se frie en el aceite, se le agrega el jitomate licuado con los chipotles y cuando este hirviendo se le van agregando las albondigas poco a poco. Ya que hirvieron parejas se apaga y se sirve.
Se pueden acompañar con arroz blanco.
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