Del fríjol de soya utilizado sin cáscara se obtiene una harina de soya de alta calidad, la cual supera a la de trigo. En la actualidad ya es muy utilizada en la elaboración de pan y diferentes dulces. La soya, además de ser nutritiva, es económica y está recomendada para personas con enfermedades crono degenerativas o intolerancia a la lactosa.
Aprende con este curso algunas recetas con harina de soya como galletas, pasteles, palitos de zanahoria o sorpresas de manzana. ¡Buen provecho!
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