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Recetas de pescado

Autor: ana diaz
Curso:
10/10 (3 opiniones) |1029 alumnos|Fecha publicación: 08/10/2009
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Capítulo 3:

 Milanesas de pescado

 

Milanesas de pescado

Milanesas de pescado

Ingredientes

1 k. de filetes de pescado
sal y pimienta a gusto
3 cdas. de perejil picadito
2 ó 3 dientes de ajos rallados
2 huevos batidos
1 plato hondo con harina
1 cda de orégano
2 ctas. De polvo de hornear pan rallado c/n

Preparación

Primeramente dejar los bifes rociados con jugo de limón por aprox. 1 hora en la heladera. Luego, batir los huevos y  condimentar con sal, pimienta, orégano, perejil y ajo.sal pimentar los filetes y pasarlos por la harina aplastando un poco con la palma de la mano para impregnarlos.

Luego pasarlos por el huevo batido que ya hemos condimentado y finalmente, rebozarlos en el pan rallado al que le habremos de agregar el polvo de hornear (esto evitará que absorba aceite al freírlos) calentar aceite en una sartén honda y freír los bifes hasta dorar. Escurrir en papel  absorbente.se pueden comer calientes o fríos, quedan riquísimos rociándolos con jugo de limón.se pueden acompañar con ensalada de lechuga, tomate y cebolla o con timbal de arroz.los acompañamientos pueden ser muy variados, y de cualquier manera quedará exquisito!!!

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