3.298 cursos gratis
6.267.101 alumnos
Publica tu curso gratis
Busca cursos gratis:
Estás aquí: mailxmail > Cursos de Cocina y Alimentación > Cocina > Recetas de pastas > Canelones de panqueques

Recetas de pastas

Autor: maria fernanda pablo
Curso: 5/5 5/5 (3 opiniones) |1479 alumnos|Fecha publicación: 09/11/2007

Capítulo 7:

 Canelones de panqueques

Porciones: 4.
Tiempo de Elaboracion: 50 min.

INGREDIENTES:
3 huevos.
200 gr. de harina.
1 1/2 taza de leche.
30 gr. de margarina.

PREPARACION:
Licuar los huevos, la sal, harina y leche, agregar la margarina derretida y fría hasta obtener una crema suave. Dejar reposar 20 min. Verter la mezcla sobre la panquequera previamente enmantecada, dorar la preparación hasta que se separe de los bordes, llevar el panqueque hacia adelante y darlo vuelta bruscamente, al despegarse volcarlo sobre un  plato acumulándolos. Preparar el relleno a elección y cubrir los panqueques enrollándolos. Distribuir en una asadera enmantecada y salsearlos con tomate y Bechamel. Gratinar.

SALSA BECHAMEL: ( SALSA BLANCA):
POCIONES :6.

INGREDIENTES:
500 CC. de leche.
50 gr. de manteca.
2 cdas. de harina.
nuez moscada, sal y pimienta
a gusto.

PREPARACION:
Colocar  en una cacerola la manteca a fuego lento, derretirla y agregar la harina mezclando bien. cocinar aprox. 2 min, hasta que la harina se dore con la manteca e ir agregando la leche a temperatura natural lentamente y evitando que no se formen grumos. Mezclar bien hasta obtener la consistencia deseada. Retirar del fuego y condimentar.

Capítulo anterior - Tallarines a la espinaca
Recibe nuestras novedades
Al presionar "Recibir" estás dándote de alta y aceptas las condiciones legales de mailxmail

Hay 3 opiniones. Opina sobre este curso.


Cursos similares a Recetas de pastas


Cursos Valoración Alumnos Vídeo
El aceite de oliva. Beneficios y cultivo
El aceite de oliva es uno de los alimentos más importantes para la salud de la dieta mediterránea, tanto por sus vitaminas como por su poder de hi... [24/07/03]
5/5 208  
El huevo en la cocina un alimento de todos los días
Por su calidad nutritiva, los huevos son importantes fuentes de proteínas que contribuyen a una dieta saludable. Sin embargo por ser un alimento perecedero, debemos cono... [24/11/06]
5/5 1.695  
Despiezar un pollo para recetas más sabrosas
Para cocinar un pollo sabroso tenemos que saber primero como despiezarlo. En este curso aprenderemos a despiezar un pollo, con el que podremos cocinar un pollo ... [08/05/09]
5/5 803
Curso con video
Curso con video


Publicar en   del.icio.us    digg    meneame

¿Qué es mailxmail.com?|ISSN: 1699-4914|Recomiéndanos|Ayuda
Condiciones legales de mailxmail