Capítulo 15:

 Chocolate caliente

Ingredientes:

2 tabletas de chocolate para taza

2 - 3 tazas de leche evaporada (pura)

1 ½ taza de agua

Azúcar al gusto

3 ramitas de canela

4 clavos de olor

1 pizca de sal

Preparación:

1.     Calentar una olla y derretir el chocolate troceado, dorarlo ligeramente y añadir el agua, agregar a ésta las ramitas de canela y los clavos de olor.  Dejar hervir por unos minutos.

Agregar a la preparación el azúcar, remover bien y echar la leche, añadir más leche si es necesario. Verificar el dulce y agregar una buena pizca de sal. Servir caliente.

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