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Recetas fáciles de patatas

Autor: Susana Radkowski
Curso:
10/10 (1 opinión) |307 alumnos|Fecha publicación: 22/10/2010
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Capítulo 1:

 Patatas fritas

Si quieres sorprender a tus hijos con unas deliciosas patatas fritas, pues hazlo con esta super receta sencilla.

Ingredientes:

1 kg Patatas grandes

1/2 litro de Aceite vegetal o de maiz

sal al gusto.

 

Preparación:

Cortas las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y luego cortalas en bastones.

Coloca todas las patatas que cortaste en forma de bastón en una bolsita plastica de esas que tienen cierre mágico y las pones al congelador por un tiempo mínimo de 1/2 hora.

Pasado ya el tiempo de congelación de nuestras patatas las sacas del refrigerador y las reservas. 

Inmediatamente, colocas al fuego un sarten o un caldero con el 1/2 litro de aceite y le agregas un poco de sal al aciete  y lo revuelves con una cuchara.  Cuando este bien caliente con mucho cuidado de no quemarte, vas colocando las papas y las fries hasta que estén doraditas. 

Luego en un plato colocarás una servilleta de papel absorvente y colocarás las patatas que ya fritastes en aceite. 

Luego servir inmediatamente calentita.  ésta la podrás acompañar con pollo, pescado o bistec y también con una ensalada mixta.  Ummm buen provecho!!!

 

Si vas a preparar un delicioso hot dog (perro caliente) en casa y deseas agregarle papitas fritas y no sabes como hacerlo, pues yo te voy a enseñar como hacerlo es muy simple.

Para esto necesitarás los siguientes ingredientes:

1 kg de Patatas

1/2 litro de aceite vegetal o de maiz

sal

Esta receta es casi igual a la receta anterior, la diferencia es que en vez de cortar las patatas en forma de bastones procederás a rayarlas por la parte del rayador que parece unas gotas gruesas. 

Cuando ya hayas rayado todas las papas las colcas en una bolsa plástica transparente con cierre mágico y las pones a congelar por 1/2 hora en el refrigerador.  Luego pasado el tiempo, sacas las papas y las reservas. Inmediatamente, pones al fuego un sarten o un caldero, le añades el aceite con la sal, lo revuelves y esperas a que caliente bastante. Cuando ya este bien caliente, le añades las papas rayadas, las fries en el aceite y cuando esten doraditas, las sacas y las colocas sobre papel absorvente. 

Notas:  Estas patatas al freirlas se te van a pegar todas, no te preocupes.  Cuando las coloques en papel absorvente y se enfrien un poco las vas despegando colocandolas en tus manos y el movimiento que haras es como si estuvieras pulverizando algo pero es solo un poco para que las separes no para deshacerlas.

Es todo, con toda confianza prepara tus hot dogs (perros calientes) y añadeles estas papitas fritas, te aseguro te quedarán muy ricas y ya verás que hasta tus amistades les causará curiosidad sobre como las preparastes  y hasta quiza te pidan la receta.

Capítulo siguiente - Chips de patatas

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