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Recetas dulces

Autor: yanina baglieri
Curso:
9,57/10 (7 opiniones) |7163 alumnos|Fecha publicaciýn: 21/07/2006
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Capýtulo 10:

 Donas

Ingredientes:

Aceite vegetal taza

3 tazas de harina

1 taza de Crema agria

1 taza de Azúcar

1 cucharadita de Polvo de hornear

1 cucharaditas de sal

1 cucharaditas de nuez moscada

1 bolsa de levadura

1 taza de mantequilla

1 huevo

2 yemas de huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 tazas de azúcar pulverizada

250 gramos de chocolate blanco

250 gramos de chocolate semiamargo

Anilina amarilla y roja

Paso a paso:

1.      En una sartén mediana ponga aceite a temperatura media y aparte, la crema agria al baño de María.

2.      Enharine una lata y forre otra con papel de cocina.

3.      En un recipiente cierna harina, azúcar, polvo de hornear, sal y nuez moscada.

4.      Coloque la levadura en el centro y sobre ella la crema agria y deje reposar durante un minuto.

5.      Luego mezcle la mantequilla, las yemas, los huevos y la vainilla en un recipiente pequeño, agregue a la crema agria y con una cuchara de madera mezcle todos los ingredientes hasta que la masa quede homogénea y lista para hacer las donas del tamaño y forma que quiera.

6.      Una vez hechas, páselas al molde con harina y déjelas reposar no más de diez minutos.

7.      Después, cuidadosamente, colóquelas en el aceite caliente en tandas de cuatro, y déjelas cocinar por ambos lados hasta que se doren.

8.      Con una espátula o cuchara escurridora páselas al molde forrado en papel y déjelas reposar. Finalmente decore.

9.      Para la decoración derrita el chocolate blanco al baño María y agregue unas gotas de anilina amarilla y roja y decore como quiera.

10.  Para el chocolate semiamargo, sólo derrita al baño María y decore.

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