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Recetas dulces

Autor: yanina baglieri
Curso:
9,57/10 (7 opiniones) |7163 alumnos|Fecha publicaciýn: 21/07/2006
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Capýtulo 2:

 Cuernitos de Grasa

ngredientes:

*70 cc. De agua;

*20 gr. de levadura de cerveza;

*90 gr. de grasa o margarina;

*250 gr. de harina;

*1 cucharadita de sal.

Preparado:

1. Diluir la levadura en el agua tibia.

2. En un bol mezclar la harina con la sal y la margarina o grasa a temperatura ambiente.

3. Incorporar el agua con la levadura y mezclar hasta obtener un bollo uniforme.

4. Colocar sobre la mesada y amasar.

5. Poner la masa en un bol untado con grasa o margarina y dejar levar tapado al doble de su volumen.

6. Luego estirar la masa, espolvorearla con harina y doblar por la mitad.

7. Repetir 3 veces esta operación y estirar de 2mm de espesor, cortar tiras de 8 cm De largo aproximadamente; arrollar las tiras en los 2 extremos y entrecruzarlas al medio dándoles la forma de cuernitos.

8. Acomodarlos en placa enmantecada y dejar descansar 20 minutos.

9. Cocinarlos en horno caliente, si es posible con vapor, durante 10 minutos aproximadamente.

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