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Recetas de comidas cubanas

Autor: Marta Ibis
Curso:  4,69/5 4,69/5 (16 opiniones) |9511 alumnos|Fecha publicación: 28/04/2005
Capítulos del curso

Capítulo 28:

 Papas rebozadas

1 libra de papas grandes
½ taza de perejil bien picaditos
1 taza de harina de trigo
Agua
1 cucharadita de sal

Se hierven las papas grandes con cáscara. Se les deja enfriar bien. Se pela y se corta en ruedas a lo largo. Se prepara con la harina una salsa que quede espesa con la sal, el agua y el perejil. Se introducen estas ruedas dentro de ese preparado y se van friendo con la manteca bien caliente... Da para 8 raciones aproximadamente.

 

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