Nacido en la región oriental de cuba, el daiquiri adquirió popularidad durante los primeros años del siglo pasado. Seco y a la vez suave es un cóctel difícil de mejorar. Las proporciones de azúcar, limón y ron pueden variarse y también algunos ingredientes.

4 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de azúcar
¾ taza de ron carta blanca
2 tazas de hielo bien picadito

Mezcle el azúcar con el jugo de limón. Cuando el azúcar este disuelta añádale el ron. Llene el vaso de una batidora o coctelera con el hielo y añádale la mezcla de ron, azúcar y limón. Bátalo bien y sírvalo enseguida en copas heladas. Da para 4 copas.

Puede agregarle también 1 cucharada de jugo de naranja o de toronja, además del limón.

Puede prepararse con ron añejo en vez de carta blanca.

Puede prepararse con ron extra seco.