3 mazorcas de maíz tierno
2 ½ tazas de agua
3 cucharadas de grasa (aceite o manteca)
2 tazas de arroz
1 cucharada de sal
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de bijol o bija (a gusto)
¼ cucharadita de pimienta
Pele las mazorcas de maíz y desgránelas. Ponga a cocinar las tusas del maíz en agua y déjelas hervir hasta que esa agua quede reducida a 2 tazas. Mientras se hierven las tusas, sofría el arroz crudo en la grasa caliente hasta que este ligeramente doradito. Añádale luego el maíz desgranado -crudo- luego la sal, el azúcar, el bijol y la pimienta disueltas en las dos tazas del caldo de las tusas. Tápelo y déjelo cocinar aproximadamente 30 minutos a fuego mediano o hasta que el arroz se ablande. Da para 5 raciones.
Hay 16 opiniones. Opina sobre este curso.
| Cursos | Valoración | Alumnos | Vídeo | |
|---|---|---|---|---|
|
Treinta recetas de comidas argentinas Este curso consiste en explicar la elaboración de treinta tipos de comidas típicas de Argentina, de acuerdo al criterio y gusto del autor. Algunas de estas receta... [05/12/07] |
|
6.722 | ||
|
Tempura de langostinos (camarones). Receta Tempura de langostinos (camarones) es nuestra receta de cocina de hoy, junto al siempre excelente Cocinero Fiel. Si ... [14/10/09] |
|
153 |
|
|
|
Cocina dominicana (2ª parte) - Lo mejor está aquí Primero gracias por el apoyo a la primera parte de este curso, por lo que me complace hacerles llegar esta segunda parte, donde está lo mejor. Espero que lo disfruten. ... [19/11/04] |
|
7.431 | ||
Publicar en
del.icio.us
digg
meneame