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Recetas de cocina vegetariana

Autor: Thais Soraya Morales de Salazar
Curso:
9,67/10 (6 opiniones) |3337 alumnos|Fecha publicaciýn: 07/07/2008
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Capýtulo 5:

 Souflé de cebolla

*Ingredientes:

- 1 kilo de cebolla.
- 100 grs. de margarina.
- 200 grs. de parmesano.
- 1 pimentón rojo grande.
- 1 lata de crema de leche pequeña.
- Aliño verde o perejil.
- Sal al gusto.

*Preparación:

Se cortan las cebollas en ruedas, se coloca la margarina en el caldero con 2 cdas. de aceite, las cebollas y el pimentón; se agrega la sal y se deja cocinar.
La mitad de la crema de leche se en un molde o recipiente, se agrega la preparación anterior, una pizca de sal y crema de leche por encima, luego, el queso y por último llevamos al horno hasta que gratine.

Capýtulo siguiente - Coliflor al gratén
Capýtulo anterior - Pasticho de berenjena

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