En treinta o cuarenta minutos usted ha preparado unos espaguetis para chuparse los dedos. No es que la pasta sea un plato para alimentar su talla, sobre todo porque dentro de pocas horas tendrá hambre. Le sugiero que se refuerce con algo rápido y viene a mi memoria la conocida anécdota del rey Luis VII de Francia.

Este rey, se paseaba con su séquito por la campiña cuando de pronto sintió apetito. Como los reyes no podían aguantar hambre por aquellos tiempos, entró en la primera cabaña que encontró a mano y le ordenó al dueño que le preparara algo ligero.  El buen rey con seguridad se refería a un alimento liviano pues en palacio se hartaría, y claro delante de aquel súbdito, al que como a muchos otros ahogaba con impuestos, no convenía demostrar voracidad.

Sea como fuere el campesino entendió que debía prepararle a su señor algo rápido ya que lo ligero vendría por añadidura, dado lo magro de su despensa. Y tomando unos huevos los batió en segundos friendo después el revuelto en la sartén.

El soberano saboreó con gusto aquella nueva mezcla, y no cabe aquí el dicho: "para la buena hambre no hay pan duro" porque ya es sabido, el rey tampoco es que estuviera al borde de la inanición. De verdad le gustó la tortilla francesa y exclamó satisfecho: " ¡Quel homme leste!" cuya traducción castellana sería " ¡Que hombre tan ligero!"

Ya sea porque en la real comitiva hubiera algún cocinero celoso o sordo, bien por el desgaste del uso popular, la expresión de Luis VII se desvirtúo en "omelette", y lo que fuera un cumplido para el campesino que sació el apetito de su majestad pasó a ser nombre de la popular tortilla de huevos.

Por lo que acaba de ver una "omelette" no es un plato deleznable; prepárese una, con tiras de tocineta frita. Para rematar le compensaré con una receta muy masculina que las mujeres cada vez piden más en bares de restaurantes de categoría: la del café irlandés.