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Los champiñones son tan ricos que es una pena comerse solo unos poquitos. Entonces vamos de primero con unos al ajillo y para que supere el síndrome de abstinencia de la comida rápida fuera de casa, unas hamburguesas a la Romanoff.
Champiñones AL AJILLO
Ingredientes
1 libra de champiñones.
4 dientes de ajo picados.
1 cucharadita de mantequilla.
Aceite, sal
Pimienta y perejil.
Preparación
Lave muy bien los champiñones, escúrralos, rocíelos de jugo de limón y déjelos en reposo por cinco minutos.
En una cazuela de barro o una sartén pequeña derrita la mantequilla, agregue el aceite y sufría ligeramente los ajos. Después aliñe con sal y pimienta los champiñones y póngalos en la cazuela. Rehogue brevemente y métalos a horno durante diez minutos en que estarán fritos y tiernos. Sírvalos con perejil por encima.
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